Гастрономический туризм по Беларуси: сыр, мёд и шоколад

Гастрономический тур — это когда еда не приложение к экскурсии, а её смысл. В Беларуси такой формат держится на двух вещах: производствах, которые пускают к себе группы, и агроусадьбах, где всё делают руками при вас. Ниже — куда ехать из Гомеля.

Славгород — сырная столица

Уютный городок в Могилёвской области, где живут сыровары и пчеловоды. На фестиваль «Гаспадарчы сыр» сюда съезжаются туристы со всей Беларуси и из России, но мастера принимают гостей круглый год, а не только в праздничные дни. Что входит в поездку:

• Мастер-классы и дегустация на «Празднике сыра и мёда».
• Агроусадьба «Пчелиное царство».
• Агроусадьба «Сырная долина».
• Голубая криница — целебный источник и место силы.
• Памятник «Русский орёл» в деревне Лесная.

«Пчелиное царство»

Здесь показывают жизнь пчёл через стеклянный улей и рассказывают, как управлять роем. В программе:

• Экскурсия «Тайна капельки мёда» и хатка-музей «Мир бортников».
• Мастер-класс по катанию свечей из натуральной вощины.
• Выкатка мёда своими руками.
• Дегустация, травяной чай и блинчики с мёдом.
• Апитерапия — сон на ульях в деревянном солярии.
• Продажа мёда, прополиса и восковых свечей прямо с пасеки.

«Сырная долина»

Программа «Сыр от дойки до стола»: мастер-класс по варке сыра, дегустация домашнего и возможность купить его с собой. В обеих усадьбах по предварительной заявке накрывают обед из блюд белорусской кухни — это лучше любого придорожного кафе.

Голубая криница

Родник живой воды рядом со Славгородом — самый большой источник страны. Обычно его ставят в программу первым, до дегустаций: после сыра и мёда к холодной воде уже никто не рвётся.

Что ещё есть вкусного рядом

• Фабрика «Спартак» — шоколадный цех и дегустация в конце экскурсии.
• «Милкавита» — производство сыров в Гомеле.
• Музей хлеба в Ботвиново.
• «Красный Мозырянин» — сладости из Наровли.
• Туровский молочный комбинат с дегустацией моцареллы и рикотты — в поездке по Полесью.

Совет от практика: на дегустации берите с собой сумку-холодильник. Сыр и мёд покупают почти все, а до Гомеля ещё несколько часов дороги — летом это имеет значение.

Маршрут собираем под группу — что смотреть и где обедать, решаете вы. Подробнее о городе — в статье про достопримечательности Славгорода, а сам источник — в туре «Голубая криница и меловые карьеры».